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龍眼不僅口味甘甜，還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在秋冬季節(jié)較常見(jiàn)，小巧的龍眼受到很多人喜愛(ài)，那么龍眼怎么保存呢？

龍眼怎么保存

1.常溫保存

新鮮龍眼中含有較多的水分，外面的軟殼可以保護(hù)果肉，不容易流失水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，龍眼可在常溫中短期保存，過(guò)高過(guò)低的溫度都容易導(dǎo)致變質(zhì)，還影響龍眼的口感，可以將龍眼從枝上摘下，清洗干凈后放入漏盆中，置于陰涼處存放。

2.冰箱冷藏

冰箱冷藏的溫度在0~8℃，低溫不利于細(xì)菌及微生物的生長(zhǎng)，還能抑制酶的活性，將龍眼放在冰箱冷藏，可以延長(zhǎng)龍眼的保鮮期，建議用保鮮袋將龍眼裝好放冰箱，這樣能避免與其他食物串味。

龍眼可以保存多久

看情況而定。

一般來(lái)說(shuō)，龍眼在常溫中可以存放5~10天，而冰箱冷藏的龍眼可以放15天左右，在冰箱放太長(zhǎng)時(shí)間，可能會(huì)影響口感。另外，曬干的龍眼可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，能放1個(gè)月左右。

龍眼怎么曬干

方法：

1、將龍眼一顆顆摘下，挑出壞了的；

2、用清水沖洗干凈，注意不要太用力；

3、水燒開(kāi)之后，將龍眼放入，1~2分鐘就撈出；

4、龍眼放涼之后，用紗布蓋起來(lái)，放置太陽(yáng)底下曬3~4天；

5、待水分干了之后，用塑料袋裝好，密封保存，存放在陰涼處。

龍眼怎樣吃更營(yíng)養(yǎng)

龍眼紅棗水

原料

龍眼肉干10克，紅棗20克。

做法

1.把材料準(zhǔn)備好，紅棗洗干凈，并去核；

2.龍眼肉干洗凈，瀝干水份；

3.鍋中加適量清水，倒入紅棗，蓋上鍋蓋，中火煮開(kāi)；

4.煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，倒入龍眼肉，轉(zhuǎn)小火煮8分鐘左右；

5.熄火，用溫?zé)釥F十分鐘左右，即可。

龍眼粥

原料

龍眼肉30g，粳米100g，同煮作粥。

做法

1.將大米淘洗干凈，備用；

2.鍋內(nèi)加水適量，放入炒銀杏、龍眼肉、大米共煮粥；

3.快熟時(shí)加入糖末，再煮二三沸即成。