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龍眼個頭小巧，但卻含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有較高的食用價值，果肉外面有一層軟外殼，那么龍眼怎么剝呢？

龍眼怎么剝

龍眼又叫龍眼，含有維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值。龍眼表面較光滑，對于沒有指甲的人來說，不易剝開，但是使用一些小竅門，就能輕松的剝開，如裂痕法、牙簽法、小刀法等。

裂痕法

1、先將龍眼清洗干凈，一顆顆放入碗中；

2、找到龍眼上的曲痕，有曲痕的一面對著自己；

3、雙手握住龍眼，用力擠出即可。

小刀法

1、先將龍眼從木枝上摘下來，用水沖洗干凈；

2、準備好小刀，用小刀在外皮劃出一個小口；

3、對著小口用力，將龍眼擠出來，就可以吃了。

牙簽法

1、將清洗干凈的龍眼，整齊擺放在果盤中；

2、準備好牙簽，把牙簽從接近蒂的地方，扎進去；

3、旋轉(zhuǎn)牙簽，輕輕一擠即可。

龍眼吃多少合適

6~8粒為宜。

龍眼含豐富的纖維素、蔗糖、葡萄糖等，過量食用會刺激胃酸分泌，容易引起腸胃不適，而且龍眼性溫、味甘，吃多了可能會導致體內(nèi)燥熱之氣過重，一般來說，一次吃6~8粒即可，不宜過量食用。

龍眼怎樣吃比較好

龍眼枸杞雞湯

材料

雞肉400克，龍眼100克，枸杞子25克，鹽4克。

做法

1、雞肉洗凈，切塊，龍眼去殼，枸杞洗凈浸泡片刻；

2、雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用；

3、將龍眼、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；

4、然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。

龍眼山藥粥

材料

山藥100克，粳米50克，龍眼15克，荔枝8克，五味子3克。

做法

1.將山藥去皮，切成薄片；

2.粳米淘洗干凈；

3.山藥片與龍眼、荔枝、五味子、粳米同置鍋內(nèi)，加水適量，煮粥；

4.加白糖調(diào)味即成。