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上個(gè)月買(mǎi)的紅豆里面生蟲(chóng)了，這種情況我不知道還能不能吃，請(qǐng)問(wèn)紅豆有蟲(chóng)子還能吃嗎？

紅豆有蟲(chóng)子還能吃嗎

具體分以下情況：

1、不可以食用：紅豆生蟲(chóng)說(shuō)明存放時(shí)間較長(zhǎng)，此時(shí)紅豆較有可能存在變質(zhì)的情況，若發(fā)現(xiàn)紅豆上存在霉點(diǎn)、白色菌絲、黑斑，此時(shí)紅豆內(nèi)可能含有黃曲霉毒素，食用后可能會(huì)出現(xiàn)胃腸不適，如腹瀉等癥狀，因此建議紅豆生蟲(chóng)后不要食用，以免產(chǎn)生不良后果。

2、可以食用：若紅豆生蟲(chóng)不多，且沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉，經(jīng)過(guò)處理后仍可以食用?？梢詫⑸x(chóng)的紅豆放置于陰涼通風(fēng)處，讓蟲(chóng)爬出后，再進(jìn)行一遍篩查就仍可以食用。也可以將生蟲(chóng)的紅豆放置于塑料袋中，將袋口扎緊后放置于冰箱冷凍室，48小時(shí)以后將紅豆取出，這類(lèi)做法可以將紅豆內(nèi)的蛀蟲(chóng)殺滅，隨后進(jìn)行篩選后可食用。

紅豆屬于碳水化合物嗎

紅豆屬于碳水化合物。

紅豆里面的碳水化合物含量較高，其實(shí)大多數(shù)的谷類(lèi)食物當(dāng)中都含有豐富的碳水化合物，平時(shí)適當(dāng)吃可以幫助補(bǔ)充機(jī)體所需要的能量，但是吃太多有可能會(huì)引起身體肥胖。碳水化合物是機(jī)體必不可缺失的一種物質(zhì)，能參與人體代謝的過(guò)程，如脂肪分解和代謝。但應(yīng)注意保持良好的飲食習(xí)慣，保證多種營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。

紅豆有點(diǎn)發(fā)霉了能吃嗎

紅豆如果只有一部分發(fā)霉了，其他的還是能吃的，因?yàn)槎诡?lèi)屬棵粒狀，發(fā)霉時(shí)一般都以棵粒發(fā)霉。這種情況是可以將發(fā)霉的選出，其它沒(méi)有發(fā)霉的還是可以食用的。

但是凡屬以經(jīng)霉變了的食物，都會(huì)產(chǎn)生致癌物，所以發(fā)霉的食物是絕對(duì)不能吃的。這是因?yàn)榘l(fā)霉的食物含有黃曲霉素，這種毒素是無(wú)法用水洗干凈的。如果長(zhǎng)期食用發(fā)霉了的食品，對(duì)身體是有多大的傷害的。

紅豆到底怎么才能煮爛

1、紅豆浸泡法：把準(zhǔn)備好的紅豆用清水洗凈，然后放入容器里浸泡一夜，第二天在煮就很容易煮爛了。

2、煮沸浸泡法：把沒(méi)有經(jīng)過(guò)浸泡得紅豆在鍋里用水燒開(kāi)3~5分鐘，然后關(guān)火浸泡30分鐘后在煮就很容易煮爛了。

3、高壓鍋煮：大火煮開(kāi)后也是悶煮15分鐘后在煮，然后換小火繼續(xù)煮十五分鐘就基本自己悶爛了。

紅豆會(huì)不會(huì)引起脹氣

紅豆吃了會(huì)出現(xiàn)脹氣的情況，豆類(lèi)的食物本身就容易產(chǎn)氣。

紅豆具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，對(duì)身體有很大的好處，但是不能多吃，尤其是本身就具有腹脹的情況。對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，由于胃腸道功能發(fā)育不完善，所以吃太多容易產(chǎn)氣的食物會(huì)加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，引起腹瀉，消化不良等癥狀。所以不建議一次性食用過(guò)多紅豆，以免引起身體不適。