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1、原料：（6寸芝士蛋糕）。

2、餅底：奧利奧餅干22G、全麥消化餅48G、黃油10G。

3、芝士蛋糕餡原料：自制酸奶奶酪140G、自制酸奶60G、低筋面粉20G、玉米淀粉10G、巧克力奶茶粉10G(可有可無(wú))、純牛奶40G、黃油10G、糖粉65G、雞蛋2個(gè)。

4、用搟面棍壓碎奧利奧餅干和消化餅，加入餅底的10G黃油。

5、餅底放入蛋糕模具里按壓平整，備用。

6、將自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器攪拌均勻。

7、分次加入蛋黃到步驟3里,攪拌均勻.成為奶酪糊。

8、在奶酪糊里篩入粉類(lèi)，充分拌勻后加入黃油攪拌均勻。

9、兩個(gè)蛋白加入糖粉打至發(fā)白，拿起打蛋器時(shí)呈現(xiàn)滴狀即可。