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綠豆粥是一種常見的雜糧粥；而韭菜是一種常吃的青菜，這兩種完全不搭邊的食物能不能一起吃呢？

綠豆粥和韭菜一起吃嗎

可以一起吃。

綠豆粥中的主要材料就是綠豆，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分；中醫(yī)認為綠豆味甘，性寒，具有清熱解毒、降火解暑等多種功效，食用及營養(yǎng)加重都很高；而韭菜是一種常見的蔬菜，具有強烈氣味，其中維生素、纖維素含量豐富，而且還具有補腎、健胃、替身、止汗等多種功效，綠豆粥和韭菜雖然完全不搭邊，但是兩者的成分和功效并無沖突，不會發(fā)生反應，所以是可以一起吃的。

綠豆粥和韭菜吃多少合適

綠豆粥1碗（200-300毫升），韭菜100-200克。

綠豆粥和韭菜都是常見的食物，雖然并沒有嚴格的食用量規(guī)定，但是綠豆粥中含有較豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等營養(yǎng)成分，而韭菜中也同樣含有較多的難以消化的膳食纖維，兩者若是食用過多，這類不易消化的成分會停留在腸道內(nèi)，增加腸胃負擔，甚至可能會引起消化不良等癥狀。

韭菜不能和什么一起吃

過于溫熱的食物

韭菜本身性味辛溫，食用過多容易加重人體內(nèi)的燥熱之氣，若是再大量與過于溫熱的食物同食，更會導致燥熱之氣過重，從而容易出現(xiàn)上火反應，常見的性質(zhì)溫熱的食物有：桂圓、大蒜、荔枝、榴蓮等。

富含纖維素的食物

韭菜中纖維素含量比較高，而人體沒有消化纖維素的消化酶，若是再過多與富含纖維素的食物同食，更會增加消化負擔，容易引起腹脹、腹痛、嘔吐等消化不良癥狀。常見富含纖維素的食物有：竹筍、梅干菜、豆角干、燕麥、小麥等。

含有維生素C分解酶的食物

韭菜中含有較多的維生素C成分，如果在吃韭菜的時候同時與含有維生素C分解酶的食物同時，會破話韭菜中的維C，從而降低韭菜的營養(yǎng)價值，常見的維生素C分解酶的食物有：生南瓜、生黃瓜、生胡蘿卜等。

綠豆粥不能和什么一起吃

過于寒涼的食物

綠豆粥的性質(zhì)寒涼，食用過多容易刺激腸胃，若是再大量與過于寒涼的食物同食，更加加劇對腸胃的刺激，容易引起腹瀉、腹痛、便溏等腸胃不適癥狀。常見的寒涼食物有：海帶、茭白、荸薺、螃蟹、生蠔等。

富含鞣酸的食物

綠豆粥含有較豐富的蛋白質(zhì)成分，而蛋白質(zhì)會與鞣酸發(fā)生反應，生成難以消化的沉淀物，不僅會降低綠豆粥的營養(yǎng)價值，這種沉淀物還可能會刺激腸胃，引起腸胃不適。常見的富含鞣酸的食物有：柿子、葡萄、山楂、茶葉等。

富含草酸的食物

綠豆粥中的鈣、鎂離子含量較為豐富，而它們能與草酸結(jié)合生成草酸鎂、草酸鈣等不易消化的沉淀物，不僅會加重消化負擔，長期下來，還會增加患結(jié)石的幾率。常見富含草酸的食物有：莧菜、芥菜、菠菜、可可豆等。