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獼猴桃其貌不揚(yáng)，雖沒有艷麗的色彩，但果肉汁多，清香鮮美，甜酸宜人。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,含有人體不可缺少的重要物質(zhì)，對(duì)保持人體健康、防病治病具有重要的作用。

獼猴桃含有的營(yíng)養(yǎng)成分

每100克獼猴桃肉含維生素C100~420毫克，是柑橘的5~10倍，蘋果的15~30倍。碳水化合物12~18克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.6克，鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，胡蘿卜素130微克。此外，還含有亮氨酸、苯丙氨基酸，以及多種維生素、獼猴桃堿、多種礦物質(zhì)等成分。

獼猴桃吃了有什么功效

1、多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，還能抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積,從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能、防治心臟病等。

2、多食獼猴桃還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑形成，延緩人體衰老，還可以清熱生津、止渴消煩、利水通淋。

3、獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇,有助于腦部活動(dòng)，能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

獼猴桃的飲食宜忌

1、獼猴桃性寒，脾虛大便泄瀉者不宜食用。

2、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕型痢疾、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉等患者不宜食用。

獼猴桃怎么做好吃

獼猴桃羹

材料：

獼猴桃200克,蘋果一個(gè),香蕉兩個(gè)。

做法：

將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖,用濕淀粉勾稀芡，出鍋即成。

功效：

具有清熱解毒、生津止渴的功效。適用于煩熱、消渴、食欲不振、消化不良、石淋等病癥。常人食用能增強(qiáng)防病抗病能力，澤膚健美。

冰糖獼猴桃

做法：

獼猴桃250克，洗凈去皮核，切成小塊置于碗中，放入冰糖，上籠蒸至肉熟爛，取出即可食用。

功效：

具有生津養(yǎng)陰、降壓降脂的功效，適用于高血壓、高血脂、冠心病、咽喉疼痛、心煩口渴等病癥。常人食之，能滋潤(rùn)肌膚、烏發(fā)養(yǎng)顏。