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1、冬瓜清洗干凈后去皮，去籽去瓤，切成寬寬的薄片。

2、鍋內(nèi)加水燒開，放入冬瓜片，焯水一到兩分鐘撈出備用。

3、取適量的木耳，泡發(fā)后切成末，適量胡蘿卜、蔥也切成末備用。

4、五花肉切塊裝入盆中，再把這些食材放入盆中加入油、香油、鹽、生抽、料酒，攪拌均勻后腌制10到15分鐘。

5、冬瓜片放上肉餡，從一頭卷起，卷好之后再擺到盤子里。

6、鍋內(nèi)加水燒開，冬瓜卷上鍋蒸10到15分鐘，出鍋之后加入味極鮮，再澆上熱油，撒上蔥花和香菜進行點綴就完成了。