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1、和面：得發(fā)面，所以先用溫水把3g酵母化開(kāi)，擱置10分鐘，然用用來(lái)和面。一點(diǎn)一點(diǎn)得倒入300g面粉里，把所有的面粉都成雪花片狀，然后再一起揉成光滑得面團(tuán)，放溫暖處，發(fā)酵充分。

2、調(diào)餡:豬肉剁碎后用調(diào)水餡得方式調(diào)好后備用；將豆角洗凈去筋后切碎，蔥姜都切碎備用；將豬肉餡、豆角、蔥姜放到大碗里，然后加入五香粉、鹽和雞精攪拌均勻后，加入用花椒炸好得油，還有生抽一起攪拌均勻即可。

3、包包子:將發(fā)好得面揉光滑了，再擱置半個(gè)小時(shí)后，分成劑子，然后搟成皮，放入適量得餡，包成包子。

4、煎包子在平底鍋里放入少量得油，然后放入包子，待包子地下起了焦花后，加入包子一半得水，蓋上蓋子，至水干，灑上芝麻即可。