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豌豆是餐桌上一種比較常見的食材，所含的營養(yǎng)元素主要包括維生素C，碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，以及鈣，磷，鐵等多種微量元素，它的味道清甜脆嫩，是很多人喜歡的食材，但豌豆和其他食材一樣，吃的時候要注意搭配適宜的食材，那么豌豆和菠菜能一起吃嗎？

豌豆和菠菜能一起吃嗎

豌豆和菠菜不能一起吃。

菠菜中含有草酸，豌豆中含有鈣質(zhì)，草酸與鈣質(zhì)相結(jié)合，會形成草酸鈣，影響到人體對鈣質(zhì)的吸收，降低食物的營養(yǎng)價值，還有可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至引起腎結(jié)石。

豌豆不能和什么一起吃

羊肉

羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，雖然脂肪，膽固醇含量比豬肉少，但對腸胃消化負(fù)擔(dān)重，不適合脾胃功能不好的人食用，而豌豆含有較多脂質(zhì)，與羊肉同食容易導(dǎo)致對腸胃造成損傷；再者羊肉屬于熱性食物，而豌豆性平，二者同食容易引起上火，還會降低豌豆中胡蘿卜素和維生素A的吸收。

食醋

豌豆屬于產(chǎn)氣食物，生吃的時候尤其容易導(dǎo)致脹氣，從而影響到消化功能，食醋屬于酸性食物，容易導(dǎo)致胃酸分泌增加，和豌豆一起食用容易導(dǎo)致消化不良的現(xiàn)象出現(xiàn)。

菠菜不能和什么一起吃

豆腐

菠菜中含有葉綠素，鐵元素以及大量的草酸，而豆腐主要含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)和脂肪，二者同食，草酸和鈣發(fā)生反應(yīng)，形成草酸鈣，人體無法吸收，會影響到人體對其他營養(yǎng)元素的吸收，對健康不利。

豬肝

豬肝中含有豐富的銅，鐵等金屬元素，與含維生素C較高的菠菜同食，金屬離子容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。

黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶，而菠菜中含有大量的維生素C，二者同食，菠菜中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶破壞，影響營養(yǎng)價值。

豌豆怎么做好吃

雞汁芋頭燴豌豆

材料：豌豆粒100克，芋頭300克，雞肉50克，雞蛋一個。

調(diào)料：蔥段，姜片各10克，料酒10克，精鹽，胡椒粉各5克，水淀粉15克，植物油30克。

做法：
1.將芋頭洗凈，入鍋蒸30分鐘至熟，取出去皮，切成滾刀塊；豌豆粒洗凈，瀝干水分。

2.雞肉洗凈，切塊，放入粉碎機(jī)中，加入蔥段，姜片，雞蛋液，料酒，胡椒粉，清水打成雞汁。

3.鍋置火上，加植物油燒熱，倒入打好的雞汁不停的翻炒均勻。

4.再放入芋頭塊，加入精鹽燉煮5分鐘，然后放入豌豆粒燴至斷生。

5.用水淀粉勾芡，加入胡椒粉推勻，倒入砂煲中，置火上燒沸，盛出晾溫即可食用。

豌豆?fàn)Z三丁

材料：青豌豆粒150克，冬瓜100克，黃瓜80克，豬里脊肉100克，花生油，水淀粉各適量，食鹽少許。

做法：

1.將豬里脊肉洗凈，切丁；冬瓜去皮，瓤，洗凈，切?。稽S瓜洗凈，切丁。

2.炒鍋燒熱，放入花生油燒熱，然后倒入肉丁煸炒，再倒入冬瓜丁，豌豆粒，稍炒后加入適量沸水，燴至基本熟時，放入食鹽，黃瓜丁，起鍋前用水淀粉勾芡，即可食用。

肉丁豌豆米飯

材料：嫩豌豆150克，大米250克，豬肉丁75克，油25毫升，食鹽少許。

做法：

1.鍋置旺火上，放入油燒熱，下入肉丁翻炒幾下，倒入豌豆煸炒1分鐘。

2.加食鹽和水，加蓋燒開后，倒入淘洗好的大米，用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動。

3.鍋里的水被大米吸收逐漸減少的時候，攪動速度要加快，同時要轉(zhuǎn)小火，待米與水融合時，把飯攤平，用竹筷在飯中扎幾個孔，便于蒸汽上升，以防米飯夾生。

4.再蓋上鍋蓋燜煮至鍋中蒸汽急速外冒時，轉(zhuǎn)用文火燜煮15分鐘左右即成。