国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

我很喜歡吃茭白，但是我不太會(huì)處理茭白皮，每次剝完皮之后就不剩什么肉了，請(qǐng)問(wèn)茭白怎么剝會(huì)比較好？

茭白怎么剝

茭白上有層層外皮包裹，很難一下子直接剝干凈，除了用手慢慢剝之外，還可以借助工具很快將茭白剝好。

1、茭白的形狀略扁平，首先用手掌捏住扁平的部位。

2、然后用小刀劃過(guò)較窄的兩側(cè)，注意不要?jiǎng)澨?，以免傷及茭白肉?/p>

3、第一刀劃至茭白的1/3的位置后，稍用力再劃至茭白的尾端。

4、兩手往外一掰，即可快速的剝掉茭白的外皮。

茭白剝到什么程度能吃

茭白的最外層是綠色的外殼，這層外殼比較堅(jiān)硬，和玉米的外殼有些類似，這一層是要?jiǎng)兊?，不能食用的，一般將茭白剝至可以看?jiàn)白色部分就可以了；不過(guò)若是茭白比較老，白色的外皮也已經(jīng)變老發(fā)硬了，那么也建議將變硬的部分剝掉，留取鮮嫩部分，以免影響茭白的口感。

茭白怎么切絲

步驟：

1、將茭白剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈?/p>

2、然后用刀切成段，在切成片。

3、然后把茭白片摞在一起，切成細(xì)絲即可。

4、鍋中加水燒熱，將茭白絲放入鍋中，汆燙1分鐘左右撈出，晾涼后即可進(jìn)行下一步烹飪。

5、一般茭白絲適合用來(lái)清炒、煮湯或者涼拌食用。

茭白需要焯水嗎

建議焯水更好。

茭白即使不焯水也不會(huì)影響它的口感，但是茭白中含有較多的草酸成分，它能與體內(nèi)的鈣元素發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣成分，人體若長(zhǎng)期攝入容易加速結(jié)石的生成，增加患結(jié)石的幾率，而草酸是可以溶于水的，在茭白烹飪前先焯一遍水可以去除大部分的草酸，吃起來(lái)會(huì)更安全放心。

茭白如何挑選

沒(méi)有剝殼的茭白

如果茭白沒(méi)有剝殼的話，那么購(gòu)買時(shí)就要仔細(xì)看一下茭白的外殼，若是外殼有爆裂的情況，那么就代表這樣的茭白太熟了，其肉質(zhì)會(huì)比較老，不建議挑選。

剝了殼的茭白

若是市場(chǎng)上的茭白是已經(jīng)剝了殼的，那么建議挑選肉質(zhì)比較白皙的，一般這樣的茭白吃起來(lái)口感會(huì)比較細(xì)嫩，若是茭白帶有清水，則表示比較老，其中的纖維比較粗，吃起來(lái)口感相對(duì)較差。