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1、用料：鯽魚(yú)1條、雞蛋3個(gè)、姜片若干、胡椒粉少許、鹽少許。

2、準(zhǔn)備好材料，魚(yú)一點(diǎn)要把內(nèi)臟和魚(yú)腮弄干凈。

3、煎鍋下油放姜，小火燒熱。

4、把鯽魚(yú)放入煎至兩面稍稍邊黃色即可撈起。

5、接著是煎荷包蛋。

6、將煎過(guò)的魚(yú)和蛋全倒入湯鍋中，連煎鍋里的姜和油也到進(jìn)去。

7、往鍋里加入適當(dāng)?shù)乃?

8、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煲(至少半個(gè)小時(shí))。

9、加入適當(dāng)?shù)柠}。一味鮮甜營(yíng)養(yǎng)的湯就完成。