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豇豆，俗稱豆角、姜短。性平，味甘，無毒;入脾、腎經(jīng)。很多人都吃過豇豆，那么吃豇豆有什么好處呢？下面就一起來看看吧！

吃豇豆有什么好處

幫助消化

豇豆所含維生素B1能維持正常消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進飲食。

增強免疫

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。

止渴降糖

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，因此有止渴降糖之功效，是糖尿病人的理想食品。

豇豆和什么一起吃好

1、玉米

以豇豆和玉米為主要原料配制的豇豆營養(yǎng)粥，適宜脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人長期食用。

2、冬瓜

豇豆、冬瓜共食，有補腎消腫作用，對于腎炎腰痛浮腫患者，食之有效。

3、綠豆

豇豆、綠豆煮湯飲服，有清熱解毒的功效，適用于小兒夏季易生痱子、小癤腫等病癥。

吃豇豆要注意什么

1、胡蘿卜素與醋酸相克，因為醋酸會破壞胡蘿卜素。因此，富含胡蘿卜素的豇豆不能用醋炒。

2、豇豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者不宜食之過量，以免生腹脹之疾。