蒸海鯧魚做法步驟 蒸海鯧魚做法步驟視頻
2023-08-07
更新時間:2023-08-07 19:07:43作者:佚名
1、色拉油45克,蔥1根,姜1片,蒜米10瓣,白醋1大匙,精鹽1小匙,辣椒醬3大匙,濃縮雞汁2大匙,大料3粒,辣椒面適量。
2、把魚鱗刮掉,除去內(nèi)臟后洗凈,按5厘米長度切塊。
3、土豆切滾刀塊,蔥切段,姜切片,蒜剝皮備用。
4、?將鍋內(nèi)放油燒六層熱,放入魚塊略煎,將白醋烹在魚塊上使之蒸發(fā),起到去腥除味的作用。然后加入高湯,放辣椒醬、濃縮雞汁、蔥段、辣椒面、味精、鹽大料、蒜米,煮沸后加入土豆小火,鍋要加蓋慢燉。
5、燉至土豆至熟,即可盛盤。