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青蟹作為螃蟹的一種，味道鮮美、營養(yǎng)價值高，因外殼色青而得名，深受很多人的喜愛，但是大家知道它是淡水的還是海水的嗎？它能否在淡水養(yǎng)殖呢？

青蟹是淡水還是海水

青蟹是海水蟹。

青蟹是生活在海水里的一種甲殼類動物，它們一般棲息在潮間帶的沼澤、紅樹林或者有泥沙的海灘，屬于廣鹽種的螃蟹，廣泛分布于太平洋和印度洋，在我國的福建、廣東、廣西、海南的沿海都可以捕捉到。

青蟹能淡水養(yǎng)嗎

青蟹不可以淡水養(yǎng)殖。

淡水養(yǎng)殖青蟹容易導致死亡，因為青蟹屬于海水蟹，根據(jù)其生活習慣，其生活的水需要有一定的鹽度，最好是在14‰-27‰，如果把青蟹放在淡水中養(yǎng)殖，短時間內(nèi)就會死亡，所以青蟹不可以在淡水中養(yǎng)殖。

青蟹在淡鹽水中能活多久

在溫度適宜的淡鹽水中可以存活大約5-10天。

青蟹雖然屬于海水蟹，但是把它放在水溫適宜的淡鹽水里養(yǎng)殖，也是可以存活一段時間的，注意放置青蟹的容器要放在環(huán)境清涼、通風、透氣的地方，并且建議兩天更換一次水。如果買來的青蟹活力旺盛，有足夠的食物，那么存活的時間就會稍長一些，大約10天，反之則相對較短，大約5天。

小貼士：

淡鹽水比例為35:1000，水位以剛沒過青蟹的嘴巴為宜，這樣不會阻礙到它的呼吸。

青蟹的保存方法

冰箱保存

將買回來的或者的青蟹在鹽水中浸泡大約5分鐘后拿出，用紙巾將多余的水分稍微擦拭一下，切記不要擦太干，然后放入冰箱的冷藏室，并且在上面覆蓋一層濕毛巾，建議在3天之內(nèi)食用完，否則青蟹冷藏太久會凍死，影響口感。另外經(jīng)過烹飪的青蟹如果沒有食用完，那么可以放到冰箱的冷凍層保存。

淡鹽水浸泡

將青蟹的捆綁繩剪開，放置到淡鹽水中，鹽水比例為35:1000，水位以剛沒過青蟹的嘴巴為宜，可存放5-10天。

室溫保存

將買來的青蟹放置到溫度在8-18℃的通風濕潤的環(huán)境中，切記不要被風吹日曬到，可存放大約1-2天，建議盡快食用完。