包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
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更新時間：2022-03-06 05:07:01作者：admin
青蟹的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道甜美，是一種受歡迎的海鮮食物。那么青蟹冷藏幾小時后不能動了能吃嗎？青蟹在冰箱中又要怎么保存呢？
需要根據(jù)不同的情況來決定：
如果青蟹冷藏幾小時后不動了，拿出來后過一會又開始活動了，這種情況下還是可以食用的。這可能是青蟹在低溫環(huán)境下，出現(xiàn)冬眠的現(xiàn)象，當(dāng)溫度回復(fù)后，又開始繼續(xù)活動了。
如果青蟹冷藏幾小時之后不動了，拿出來之后放置一段時間也不活動，這種情況可能是青蟹已經(jīng)死亡了，就不建議再繼續(xù)食用了，以免出現(xiàn)食用后身體不適的情況。
青蟹在冰箱內(nèi)保存的方法有以下這些：
1、冷藏保存：可以將比較有活力的青蟹用繩子捆住腳和鉗子，這樣可以減少青蟹體力的消耗。捆好之后，用濕毛巾覆蓋在青蟹的外殼上，這樣可以避免溫度過低，青蟹出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象。
2、冷凍保存：如果需要長期保存青蟹，可以先將青蟹煮熟或者是蒸熟后，用保鮮袋密封好，放進(jìn)冰箱的冷凍室進(jìn)行保存。但是這樣保存的青蟹，味道和口感都會受到影響，最好不要這樣保存青蟹。
挑選青蟹的方法有以下這些：
1、看重量：如果大小差不多的青蟹，重量更重的青蟹，肉會更多、更飽滿，食用起來口感會更好。
2、看活力：挑選青蟹的時候，如果青蟹已經(jīng)被繩子捆起來了，可以用手去觸碰青蟹的眼睛，如果青蟹迅速將眼睛閉上，就是有活力的青蟹。
3、看蟹鉗：挑選青蟹是可以將青蟹舉起來，看青蟹的鉗子是否透光，如果完全不透光，說明蟹肉是比較飽滿的，反之就是質(zhì)量不是很好的青蟹。
不能吃青蟹的人群有以下這些：
1、痛風(fēng)的人群：青蟹中的嘌呤含量是比較高的，痛風(fēng)的人群食用之后，可能會引起痛風(fēng)，或者是加重痛風(fēng)的癥狀。
2、對青蟹過敏的人群：青蟹是一種高蛋白的食物，含有較多的異種蛋白，容易引起過敏的現(xiàn)象，如果是對青蟹過敏的人群，最好就不要食用青蟹了。
3、體質(zhì)虛寒的人群：青蟹性質(zhì)寒涼，如果是本身就體質(zhì)虛寒的人群，建議最好不要食用青蟹，避免出現(xiàn)一些身體的不適。