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咸鴨蛋會(huì)出現(xiàn)在人們的早餐餐桌上，可以搭配其他清淡的食物食用，那么煮熟的咸鴨蛋放冰箱能放多久呢？

煮熟的咸鴨蛋放冰箱能放多久

煮熟了的咸鴨蛋不是特別咸的話，煮熟后如果蛋皮沒破，冰箱冷藏可以放一個(gè)月。如果很咸，沒破皮冰箱里可以放3個(gè)月以上。皮破了放四五天，就得盡快吃掉，時(shí)間長了會(huì)變質(zhì)。煮熟的破皮的咸鴨蛋，要放在密閉的容器里或容器口封上保鮮膜，放入冰箱，以防串味和細(xì)菌滋生。

其次主要處決于存放的溫度，如果在煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天左右還能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可以放上60天左右。

煮熟的咸鴨蛋怎么保存

1.如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲(chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。

2.對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。

3.如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時(shí)間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

咸鴨蛋放了一年能吃嗎

放置一年的咸蛋是否可以吃要看放置的地方環(huán)境。

咸鴨蛋雖然不易腐壞，但也是很保質(zhì)期的，正常情況下家里腌制的咸鴨蛋，在煮熟后想要延長保質(zhì)期，可以將它重新放回鹽水里，保質(zhì)期會(huì)稍長些，一般會(huì)有一年的保質(zhì)期，所以若是保存在鹽水環(huán)境下咸鴨蛋，還是可以食用的。若是咸鴨蛋出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象的話，則是不可以食用的。

咸鴨蛋怎么看好壞

1、外觀法：鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手擦?xí)r不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發(fā)暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。

2、手搖法：購鴨蛋時(shí)用拇指、食指和中指捏住鴨蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時(shí)發(fā)出晃當(dāng)?shù)穆曇舻氖菈牡埃曇粼酱?，壞得越厲害?/p>

3、照射法：用手輕輕握住鴨蛋，對(duì)光觀察，好鴨蛋蛋白清晰，呈半透明狀態(tài)，一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的鴨蛋有污斑，這是陳舊或變質(zhì)的表現(xiàn)。