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花生苗是將花生培育之后，長出嫩莖、嫩根的花生芽，味道清甜可口，可以炒食、燉煮、生吃、涼拌，營養(yǎng)豐富，適合需要補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的人群食用。那么花生苗會(huì)過敏嗎？花生苗痛風(fēng)可以吃嗎？

花生苗會(huì)過敏嗎

有可能會(huì)過敏。

花生苗是由花生發(fā)育而成，花生苗的頭就是花生的營養(yǎng)豐富的子葉，雖然其中的蛋白質(zhì)消耗了一部分，但是還是有完整的花生蛋白質(zhì)，因此對(duì)花生過敏的人群會(huì)對(duì)花生苗過敏，并且一些特殊體質(zhì)的人群可能會(huì)對(duì)花生苗過敏。

花生苗過敏怎么辦

1、花生苗過敏的第一件事是停止食用花生苗，然后判斷過敏的嚴(yán)重程度，若僅有一些皮膚過敏反應(yīng)，出現(xiàn)紅腫、瘙癢的情況，可以外用一些止癢的藥膏；若僅僅有一些腸胃不適的反應(yīng)，可以食用止痛藥和抗過敏藥。

2、嚴(yán)重花生苗過敏可能會(huì)有呼吸系統(tǒng)病癥，導(dǎo)致哮喘、咳嗽、呼吸道水腫，嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)窒息、休克等情況，需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療。

花生苗過敏可以吃花生嗎

花生苗過敏不建議吃花生。

通常對(duì)花生苗過敏大多是對(duì)花生苗上殘留的花生子葉過敏，花生子葉基本上就是完整的花生粒，因此對(duì)花生苗過敏的話，一般也會(huì)對(duì)花生過敏。當(dāng)然，也有某些體質(zhì)特殊的人群會(huì)只對(duì)花生苗過敏。

花生苗痛風(fēng)可以吃嗎

花生苗痛風(fēng)患者可以適量食用。

花生是一種中嘌呤食物，痛風(fēng)患者可以適量食用。每100克花生中含有79毫克的嘌呤，而花生苗的主要成分是水分，因此嘌呤含量會(huì)降低，但是依據(jù)發(fā)芽時(shí)間不同嘌呤含量會(huì)有一定的改變，從中嘌呤變成低嘌呤，為了防止攝入過量，痛風(fēng)患者適量食用花生苗比較好。

花生苗怎么發(fā)

1、將飽滿、優(yōu)質(zhì)的花生洗凈，用涼白開浸泡12到24小時(shí)。

2、將發(fā)芽盆和紗布放在水中煮制15分鐘，完全殺菌之后撈出晾涼。

3、將煮過的紗布鋪在發(fā)芽盆上，噴上清水，鋪上浸泡過，體積膨脹40%左右的花生。

4、放在陰涼、陰暗的地方，每天噴水4到5次，確保紗布濕潤、不積水。

5、靜置8天左右即可食用，想早一點(diǎn)食用，當(dāng)花生嫩莖長出3厘米之后就可以吃了。