国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

花生芽是一種由花生經(jīng)過育種、用水培、沙培等方式使花生芽的根莖生長，達(dá)到一定的長度之后食用的食物，通常是白色的，那么花生芽瓣發(fā)黃是霉變嗎？為什么餐館不用花生芽？

花生芽瓣發(fā)黃是霉變嗎

花生芽瓣發(fā)黃通常是霉變。

花生芽瓣就是花生的子葉，富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是花生芽瓣生長發(fā)育所需能量和原料的來源，如果出現(xiàn)發(fā)黃，一般是黃曲霉之類的細(xì)菌滋生之后，花生芽瓣被細(xì)菌污染，進(jìn)而出現(xiàn)發(fā)黃的情況。

花生芽發(fā)黃還能吃嗎

花生芽發(fā)黃要分情況能不能食用。

1、花生芽如果主要是胚芽部分發(fā)黃，是因為葉黃素和葉綠素蓄積導(dǎo)致，屬于有利于人體的營養(yǎng)成分，有保護(hù)眼睛的作用，因此可以食用。

2、花生芽瓣發(fā)黃，通常是褐黃色或者褐色，這種情況表示花生芽瓣被細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝物可能有毒，因此不建議食用。

3、花生芽根部發(fā)黃，屬于真菌寄生導(dǎo)致花生芽染病，一般腐爛伴隨，是不建議食用的，口感和營養(yǎng)價值極差，可能還有有毒代謝物。

如何防止花生芽瓣發(fā)黃

1、花生芽芽瓣發(fā)黃是細(xì)菌導(dǎo)致的，因此建議將培育花生芽的工具，如：育芽盆、紗布、黑色裹布等都用沸水煮制殺菌；

2、花生能用高錳酸鉀溶液浸泡殺菌更好；

3、用以育種的水建議用燒開晾涼的涼白開，

4、注意花生芽需要避光保存，并且避光的地方要保持干燥，減少細(xì)菌滋生的可能。

5、一但出現(xiàn)了花生芽瓣變黃的情況，一定要將花生芽去除，避免污染其他的花生芽瓣。

為什么餐館不用花生芽

1、花生芽是花生從種子到植株中活性最強(qiáng)的時候，相當(dāng)不易保存，培育時間過長花生芽纖維化，影響口感。

2、花生芽見光之后會刺激胚芽長出真葉，同時產(chǎn)生一些苦味素，影響花生芽的口感。

3、花生芽具有生花生獨(dú)特的氣味，不是所有人都可以接受，因此只有少量的一些餐館會有花生芽供應(yīng)。