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花生芽是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美可口又，還有較高白藜蘆醇的食物，很多人喜歡食用，想知道花生芽癌癥患者能吃嗎？花生芽孩子能吃嗎

花生芽癌癥患者能吃嗎

花生芽癌癥患者能吃。

花生芽是一種由花生發(fā)育而成的芽菜，有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分，食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合有癌癥這種消耗性疾病的人群食用，用以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)白藜蘆醇這種成分具有抗氧化性，可以增強(qiáng)人體抵抗力。

花生芽孩子能吃嗎

花生芽孩子能吃，但是過(guò)小的孩子不能吃。

花生芽上面有花生的子葉，富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、不飽和脂肪酸，小孩食用有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)身體發(fā)育的作用。但是花生子葉的硬度較大，不好嚼食，一些牙齒發(fā)育不夠的寶寶很容易嚼不爛，吞下去的個(gè)頭較大，甚至有些會(huì)吃花生芽噎到，因此一般不建議小于3歲的寶寶食用。

花生芽長(zhǎng)多長(zhǎng)吃為好

花生芽長(zhǎng)多長(zhǎng)吃可以按自己的喜好，一般是3到10里面左右，最長(zhǎng)可以到15厘米。

花生芽短，花生中的營(yíng)養(yǎng)成分消耗的少，但是具有抗氧化性的白藜蘆醇含量不算很高。而花生芽在10厘米以下，雖然花生中營(yíng)養(yǎng)成分消耗了一部分，但是白藜蘆醇的含量較高。當(dāng)花生芽長(zhǎng)到15里面時(shí)，花生子葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分被消耗，但是白藜蘆醇含量很高，因此可以按自己的喜好的需求確定花生芽的長(zhǎng)度。

花生發(fā)芽是發(fā)霉了嗎

花生發(fā)芽有可能發(fā)霉。

花生水分含量低，一般不容易發(fā)芽，但是花生保存不當(dāng)導(dǎo)致花生受潮，出現(xiàn)發(fā)芽的情況，花生發(fā)芽的環(huán)境也適合細(xì)菌的生長(zhǎng)，因此花生發(fā)芽有可能會(huì)發(fā)霉。但是人工培育的花生芽一般是不會(huì)發(fā)芽的，因?yàn)榛ㄉ墙?jīng)過(guò)消毒的，并且有變質(zhì)的花生都會(huì)去掉，因此人工培育的發(fā)芽花生是沒(méi)有霉的。

花生芽外皮能吃嗎

花生芽外皮可以吃。

花生芽的外皮就是花生的紅衣，本身是可以食用的，主要成分是一些纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、生物堿等成分，還含有一些有促進(jìn)血小板凝結(jié)的成分，因此花生芽的外皮能吃。只不過(guò)苦味較重，食用會(huì)影響食欲。