包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時間：2022-03-05 06:49:00作者：admin
花生芽是一種芽菜，營養(yǎng)豐富味道鮮美可口很多人喜歡吃，想知道花生芽不能和什么同吃？凍花生芽能吃嗎？
花生芽是一種由花生發(fā)育而成的食物，含有大量的不飽和脂肪酸，食用可以為大腦的合成提供原料，有健腦益智的作用，和富含飽和脂肪酸的食物一起吃，會影響吸收率，降低花生芽的營養(yǎng)價值。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有：肥豬肉、豬油、牛油、火鍋、糕點、油炸食品等。
花生芽的花生頭不好消化，含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白質、纖維素等，本身消化難度大，在和一些不好消化的食物一起大量食用，會加重消化負擔，導致腸胃不適的情況出現。
常見的不好消化的食物有：油炸食品、糯米飯、大量的肉類、辣木籽、奇亞籽、板栗等。
花生芽中含有豐富的水分和果膠，本身有滋潤腸道的作用，再和寒性食物一起大量食用，會加重腸道的滑利性，加快食物排除的速度，導致腹瀉之類的情況出現。
常見的寒性食物：螃蟹、生蠔、柚子、桑葚、西瓜、荸薺、海帶、海藻、水鴨等。
花生芽中蛋白質含量豐富，是一種高蛋白的食物，但是和鞣酸一起食用會出現蛋白質鞣酸絡合物沉淀的情況，加重消化負擔，還降低營養(yǎng)價值。
常見的富含鞣酸的食物有：香椿、葡萄、提子、酸棗、芥菜、山楂、布林、生香蕉等。
花生芽吃了能喝酒。
花生芽和酒中的成分都比較常規(guī)，主要是水分、脂質、蛋白質、碳水化合物、多元醇、維生素、礦物質等，不會相互反應，生成不利于身體健康的成分，因此吃了花生芽也能喝酒。
凍花生芽能吃。
花生芽的主要成分是水分，冷凍的時候水分子體積增大，撐破花生芽的細胞和支撐結構，解凍之后食用，花生芽中的汁水會外流，整體呈現凍熟了的情況，烹飪的時候成熟的速度更快，但是口感沒有新鮮的好。
