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1、是的，對體表的濕氣用紅豆、薏米作用不大，而且薏米、紅豆都是涼性的食物，虛寒體質(zhì)不宜長服，此外，需注意的是，無論多么好的具有食療作用的食物，均不宜一味偏頗地過量食用。

2、生薏米祛濕雖好，但生薏米性涼，長期單獨煮來吃，會傷脾，脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕，而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色，帶有微微焦香味道。所謂“焦香入脾”，經(jīng)過炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效變得明顯。

3、很多人往往都是直接把食材扔鍋里煮，但赤小豆、薏米仁較難難煮爛，最好用清水浸泡一小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。