雞胗怎么做就不臭了 雞胗怎么做好吃不硬
2023-07-12
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更新時(shí)間：2023-07-12 06:47:00作者：佚名
1、主料：豆腐150克、咸鴨蛋120克。
2、輔料：青蒜100克。
3、調(diào)料：花生油20克、鹽3克、白砂糖3克、雞精2克、料酒5克、淀粉(玉米)3克、大蔥5克、姜3克、香油5克。
4、將豆腐切成小丁，用沸水焯過備用。
5、咸鴨蛋上籠蒸熟，取蛋黃碾成粉。
6、蒜苗（青蒜）洗凈切成末。
7、坐鍋點(diǎn)火，油熱煸炒蔥姜，放入豆腐、清湯，調(diào)好口味，見開幾次后放入蛋黃粉炒勻，勾極薄的芡汁，出鍋時(shí)撒入蒜苗末，淋入香油即可。