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1、食材：豬排250克、南瓜2/1個(gè)、豆角250克、蔥5段、姜3片、冰糖若干、紅辣椒2只、八角1顆、花椒若干

2、南瓜洗干凈去籽切小塊，豆角洗干凈豬排冷水下鍋直到開鍋，濾掉血水，盛盤備用。

3、蔥切段，姜切片，干紅辣椒、冰糖、八角備好。

4、鍋內(nèi)到少許油，放入冰糖炒化，倒入剛過水的排骨，翻炒幾下加入老抽、生抽、干辣椒、蔥段、姜片。繼續(xù)翻炒,，待排骨上色均勻后，鍋內(nèi)添熱水，水量抹過排骨，炒好的排骨倒入阿迪鍋或者高壓鍋定時(shí)15分鐘。

5、排骨熟了換個(gè)干凈的燉鍋，加入備用的豆角和南瓜，和做熟了的排骨，在加入少許花椒、鹽、添骨湯、在慢火燉上20分鐘即可出鍋。