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1、將吉利丁粉加入冷水中溶解，攪拌均勻，做成吉利丁液，待用。

2、牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖放入小鍋中加熱，并攪拌均勻，待細(xì)砂糖沒有顆粒，與牛奶、淡奶油融合即可關(guān)火待用，制成奶液。

3、吉利丁液加入到牛奶液中(冷卻至常溫)進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后，使用過濾網(wǎng)，將布丁液過濾，去掉泡沫，并倒入備好的布丁杯當(dāng)中。

4、布丁杯放入盛滿冰水的容器內(nèi)，使其迅速冷卻凝固。

5、將容器與布丁杯一起放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)，半小時(shí)后取出。

6、半小時(shí)后，撤掉冰水容器，此時(shí)的布丁已經(jīng)可以食用了。