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1、當(dāng)牛油果沒有了鮮綠的顏色，開始逐步發(fā)黑，手輕捏有微軟的感覺即可食用。

2、用眼看很難判斷，大多靠捏果實(shí)來判斷成熟度，捏起來很硬，捏不動說明還沒成熟。

3、如果捏起來非常軟，說明果肉已經(jīng)爛了，如果里面發(fā)黑就不可以食用。

4、如果軟硬適中稍微可以感覺捏得動，那是最適合食用的狀態(tài)。

5、牛油果的果實(shí)是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素。

6、營養(yǎng)價值可以與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。