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1、食材：白蘿卜1根，白醋5勺，小米椒5個(gè)，糖1勺，鹽2勺，雪碧1瓶（2L）。

2、白蘿卜削皮洗凈、切成兩半。

3、白蘿卜切片，一刀不斷一刀斷的切法。切成一片的也行。喜歡條狀的切成條狀都行。

4、切好的蘿卜片，撒入兩三勺食鹽，翻拌均勻，靜止半小時(shí)左右，期間再翻幾下，殺出水分。

5、小米辣切好備用，殺出水的蘿卜片用清水沖洗兩遍，洗出多余的鹽。

6、洗干凈的蘿卜片放入玻璃瓶中，放入小米辣，放入一勺白糖，五勺白醋。

7、小米辣的多少根據(jù)口味決定。喜歡吃辣能吃辣就多，反之則少。

8、最后倒入雪碧沒過蘿卜片即可，放入冰箱冷藏三小時(shí)以上即可食用，放入一夜口感更佳。