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1、先將一整塊豬肉用流動水沖洗一下，避免放在案板上面切割的時(shí)候弄臟刀和案板。將整塊豬肉用刀切割成大小一致的肉塊。

2、用小號的保鮮袋分塊裝好，將裝肉的袋子口稍微封一下。這樣是為了避免冷凍過程中肉類跑味或者和冰箱里面的其他事物串味。

3、將冰箱下面的冷凍層抽屜抽出，用清水刷洗干凈后用抹布擦干，徹底晾干。以防止抽屜下面殘留的水分結(jié)冰，以后想取出可就困難了。

4、將分袋裝好的一塊塊肉一次放在抽屜里擺好，注意放的時(shí)候最好每個(gè)小袋之間有一定間隔，要不然就會凍在一起，等到要吃的時(shí)候還是不方便取出。