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1、原料：豆?jié){半碗（約是雞蛋的2倍），雞蛋2個。生抽一勺，香油一勺。

2、雞蛋和豆?jié){一起較大均勻。

3、過濾到容器中。

4、包上保鮮膜，用牙簽扎一些小孔。

5、直接放到蒸鍋里，冷水開蒸，大火上汽后蒸1分鐘轉(zhuǎn)小火，10分鐘即可。

6、蒸好后倒出來切塊。

7、用生抽、香油調(diào)味。