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當(dāng)今社會(huì)，不僅僅是電腦的CPU講究雙核乃至多核，我們每個(gè)人實(shí)際上也在很多情況下同時(shí)處理著多項(xiàng)任務(wù)。可能有很多人都習(xí)慣了午飯叫外賣，放在電腦桌前邊看文件邊打電話，嘴里再時(shí)不時(shí)嚼兩口飯。不僅僅是成年人，在美國有1/4的兒童都是在電視機(jī)前完成他們的吃飯任務(wù)的。只是這樣的吃飯方式，可能會(huì)讓你越吃越多，體重直線上升哦！

不是快餐太少，而是你吃得太多

大家在單位吃工作餐，通常都是在自己的辦公桌上對(duì)著電腦解決午餐的。大家如果以吃飯時(shí)間來衡量午餐的分量，肯定會(huì)覺得還沒來得及嘗出味道，外賣就已經(jīng)吃完了。如果你認(rèn)為這是因?yàn)楝F(xiàn)在快餐的分量越來越少的話，可能你冤枉了快餐制造商們。

研究發(fā)現(xiàn)，與專心吃東西的人相比，吃東西時(shí)分心的人會(huì)吃得更多。實(shí)際上，對(duì)著電腦屏幕邊工作邊吃飯，在攝取“精神糧食”的同時(shí)，你的“食量”也隨之而漲，更重要的是，這樣的上漲還不僅僅局限于那“一頓”飯，隨之而來還有更多的食物會(huì)被你上漲的食欲吞噬。在家時(shí)，邊看電視（聊天）邊吃飯是一樣的。

過去人們普遍認(rèn)為，由于邊看電視（電腦）邊吃飯減少了身體運(yùn)動(dòng)從而導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。但在最近一項(xiàng)針對(duì)肥胖婦女的調(diào)查中，研究者們發(fā)現(xiàn)她們每周有一半時(shí)間都邊看電視邊吃飯，而大量的直接和間接證據(jù)都表明“面對(duì)屏幕”時(shí)間導(dǎo)致進(jìn)食量增加才是肥胖發(fā)生的真正原因。

沒有飽腹感，只好一直吃

新近發(fā)表于《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》的一篇研究報(bào)告結(jié)果指出，相比于專心吃飯，邊玩游戲邊吃飯（或邊工作邊吃飯）能“讓我們忘了吃過些什么”，而“沒過腦子就吃完了飯”的人需要更長的時(shí)間才能夠回想起來他們剛才吃了哪些食物。

不要覺得快餐不配進(jìn)入你的記憶，就算快餐的樣式與千篇一律口味不值得我們細(xì)細(xì)品味，但吃了就忘會(huì)使得整個(gè)“覓食”過程缺乏滿足感。更關(guān)鍵的是，我們不僅忘記了吃的“什么”，也不記得吃了“多少”?？茖W(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，分心吃午飯的人在午餐后的飽腹感較低。感覺沒吃飽，再加上在吃飯時(shí)沒得到滿足感，這會(huì)導(dǎo)致我們?cè)诓秃鬀]有“負(fù)罪感”地尋覓更多食物。

多項(xiàng)科學(xué)研究指出，缺乏滿足感及飽腹感，會(huì)讓吃飯不專心的人在飯后“積極”尋覓零食。他們這種零食搜尋者的狀態(tài)會(huì)持續(xù)2.5個(gè)小時(shí)。這期間，他們會(huì)比專心吃飯的人多吃將近一倍的零食！通常來說，零食們可都是薯片、餅干、糕點(diǎn)之類高糖、高熱量的食物。一次吃飯不專心，就讓你化零食為肥肉的機(jī)率加倍。（某編輯心虛地瞄了一眼辦公桌上美其名曰少食多餐的小零食們。）

如此看來，工作狂未必會(huì)因?yàn)楣ぷ鞫?，反倒很可能因?yàn)楣ぷ鞫鲋??！皬U寢忘食”恐怕只是吃了之后忘記吃了啥和吃了多少。不少人想盡各種辦法希望能夠保持身材、減輕體重，卻可能因?yàn)槌晕顼垥r(shí)的方式而前功盡棄。

簡而言之，我們要做到的僅僅是做個(gè)“單核電腦”，認(rèn)真專注于一件事情：工作時(shí)認(rèn)真工作，吃飯時(shí)認(rèn)真吃飯。每天中午，放下煩瑣的工作，給自己一個(gè)短暫卻實(shí)在的休憩時(shí)間。找個(gè)餐廳，點(diǎn)上食物，細(xì)嚼慢咽，“認(rèn)真”享受這半小時(shí)的美好時(shí)光。