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青汁和抹茶的外表有點相似，那么青汁和抹茶的區(qū)別是什么？大麥若葉粉可以當抹茶粉用嗎？

青汁和抹茶的區(qū)別

1.原料不同

青汁是以大麥若葉為主要原料的飲品，由于大麥幼苗所含各種營養(yǎng)素最豐富，故選幼苗為原料，但是有一些青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，還有野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優(yōu)質的維生素及礦物質、葉綠素等，都可制成青汁。

而抹茶粉是采用石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶制作而成，廣泛用于各種飲食。

2.成份不同

青汁中含有的大部分是維生素以及纖維素還有礦物質，對于人體具有一定的作用。

而抹茶粉主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、纖維素、維生素等，而且還含有豐富的微量元素如鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅等。

3.味道不一樣

青汁一般只大麥的幼苗清香，或者是蔬菜的香味，但是抹茶一般是茶的香味。

大麥若葉粉可以當抹茶粉用嗎

分情況。

雖然大麥若葉粉和抹茶粉的顏色十分相近，但是兩者之間在營養(yǎng)價值以及口味和原料上有很大的差別，不適宜代替使用，尤其是用于飲食方面，兩者之間的味道差別很大，所以建議如果要使用抹茶粉的話，最好不要選擇其他的代替品。

但是如果不是用來食用，或者只是用來裝飾的話，可以用大麥若葉粉，因為兩者之間的顏色和質感很像。

大麥若葉青汁有什么效果

大麥若葉青汁中含有非常豐富的植物纖維，攝入體內之后可以促進腸道蠕動、改善便秘現象，對于腹脹也有調節(jié)作用，而且大麥若葉青汁中含有的維生素b族比較豐富，可以營養(yǎng)神經、改善失眠多夢，對于頭暈、頭痛也具有一定的輔助作用，但是需要注意，不建議攝入過量，不然有可能會形成腹脹現象，不利于機體代謝。

大麥若葉青汁什么時候喝最好

最好是在飯后。

大麥若葉青汁中含有豐富的水分以及纖維素，如果要食用的話，最好是在飯后，因為如果在飯前食用的話，很有可能會導致腹脹的情況，會影響主食的攝取，導致能量攝入不足，而在飯后食用，不會影響到消化，而且飯后食用胃酸也比較多，有利于促進青汁更好的吸收。