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夏至是二十四節(jié)氣之一，而且在夏至之后，天氣就會逐漸的變得熱起來，很快就會進(jìn)入夏季，如果想要養(yǎng)生，做好吃一些開胃消暑并且清淡的蔬菜，比如黃瓜、萵筍、芹菜、西紅柿等。

黃瓜

黃瓜的含水量很高，大部分蔬菜都沒有它的含水量高，夏至的時候，多吃黃瓜，能夠很好的補(bǔ)充水分，也能夠促進(jìn)新陳代謝，還能夠治療曬傷，是非常好的一種蔬菜，而且經(jīng)常吃黃瓜對減肥有很大的幫助。

萵筍

萵筍的味道比較清新，但是也有一點(diǎn)苦味，并不是很明顯，吃萵筍能夠刺激消化酶分泌，還能讓人們開胃，從而食欲增加。萵筍里面含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，吃萵筍能夠緩解人們的壓力，增強(qiáng)抵抗力。

芹菜

芹菜也很適合在夏至的時候吃，很多人會選擇拌芹菜，畢竟在夏至的時候，天氣比較熱。芹菜能夠祛風(fēng)利濕，還能健胃利血，它里面含有豐富的纖維，能夠潤腸通便，非常適合在夏至吃。

西紅柿

西紅柿是非常健康的蔬菜，而且西紅柿里面含有豐富的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素，它們都是抗氧化物質(zhì)。

以上是小編整理的關(guān)于夏至養(yǎng)生吃什么蔬菜好，夏至是北半球一年當(dāng)中白晝最長的一天，同時也是夜晚最短的一天，天氣會很熱，人的消化功能也會相對減弱，所以我們最好不要吃辛辣油膩食物，多吃水果蔬菜。