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紫薯和紅薯的區(qū)別(紫薯和紅薯的區(qū)別的熱量)

更新時間:2023-06-19 17:41:06作者:佚名

紫薯和紅薯的區(qū)別(紫薯和紅薯的區(qū)別的熱量)

紫薯和紅薯都屬于番薯類食物,但兩者也有很大的不同,顏色、營養(yǎng)價值、含糖量等方面都有很多區(qū)別。具體內(nèi)容如下:

紫薯和紅薯的區(qū)別 兩者有什么不同

紫薯和紅薯有哪些不同

紫薯和紅薯在顏色上面有很大的不同,紫薯是紫色的瓤,而紅薯是黃色或是白色的瓤。這是因為紫薯中含有大量花青素,所以呈現(xiàn)出紫色。這也是紫薯和紅薯最大的區(qū)別之一。

紫薯和紅薯不僅顏色上有區(qū)別,兩者含有的營養(yǎng)元素也有很大的區(qū)別。紫薯的營養(yǎng)價值要更高一些,紫薯中富含硒和花青素,硒對抗癌有著很好的效果,花青素則可以抗癌,防老化。而且,如果想要吃番薯減肥,最好是購買紫薯,紫薯的淀粉含量比紅薯低一些,減肥效果也要比紅薯更好一些。

紫薯和紅薯的糖含量也不同,紅薯中糖分含量較高,甜度較高。而紫薯的糖分含量低一些,甜度較低。

紫薯和紅薯哪個好

從口感上來講,紅薯要比紫薯更好一些。紅薯的味道吃起來要比紫薯甘甜,蒸煮加工后食用,軟黏度也更高。

從營養(yǎng)價值上來講,紫薯要比紅薯好一些。紫薯中含有豐富的硒和花青素,抗氧化能力非常強。紫薯除了有與紅薯一樣的營養(yǎng)成分外,體內(nèi)的多酚、黃酮及鋅等元素逗比紅薯要高。

本文標簽: 紅薯  有什么不同  區(qū)別  

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