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栽植

枇杷苗一般要帶土挖起，或用泥漿沾根，并剪去部分葉片，以減少蒸發(fā)，栽植的株行距一般為12-15尺，每畝30-40株；

也可以進(jìn)行計(jì)劃密植，每畝先種80株，7-8年后再行間伐，留下40株。

枇杷不宜連作，同一果園，一般需間隔l0年后再種。

施肥

枇杷幼齡樹(shù)全年施肥5-6次，采用薄施勤施，大約每二個(gè)月一次。結(jié)果樹(shù)一年施肥3-4次，施用時(shí)期如下：

采果后至夏梢萌發(fā)前，用速效氮肥和遲效農(nóng)家肥配合，一般占全年用量20-30%。

開(kāi)花前，施肥量應(yīng)視前次施肥情況而定，兩次用量約占全年用量的70%。以含鉀•磷較多的廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，結(jié)合施用化肥。

幼果開(kāi)始增長(zhǎng)期，一般在2～3月份疏花疏果后施用，以速效肥為主，施肥量占全年25-30%。晚熟品種幼果迅速增大期可以用適量速肥補(bǔ)施，也可用3%過(guò)磷酸鈣加0.3%尿素進(jìn)行根外追肥。

修剪

枇杷還應(yīng)整形修剪，修剪應(yīng)在采果后和花芽分化結(jié)束時(shí)進(jìn)行。主要是刪除過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝，枯枝和樹(shù)干基部萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝等，以利通風(fēng)透光，并使養(yǎng)分集中，形成立體結(jié)果。

疏花疏果

無(wú)凍害的地區(qū)，一般在10月下旬至12月花穗完全抽出后疏花穗。疏穗的數(shù)量，大約占全部的40-50%。通常如果一個(gè)基枝上有2-3穗的，疏去一穗；有4～5穗的，疏去2穗。

大穗大果的品種，要適當(dāng)多疏。一般在樹(shù)冠上部的多疏，在樹(shù)冠周圍的要多留，并注意疏去過(guò)早或過(guò)遲抽生的花穗，使果實(shí)成熟期比較一致。

疏果大約在2月幼果著果穩(wěn)定后進(jìn)行。先疏去病蟲(chóng)果、畸形果、凍害或受損傷的果，再疏去過(guò)密的果，保留大小比較一致的小果，一般大穗留7-8粒，小穗留4-5粒。

防止凍害

在閩西北地區(qū)，冬季要防止凍害。一般除了在秋季注意管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)并抑制冬梢外，還應(yīng)當(dāng)在樹(shù)盤上培土或覆蓋稻草，以保持土壤濕度，提高園內(nèi)溫度。

開(kāi)花前，將土壤翻開(kāi)涼根7 -10天，可延遲半個(gè)月開(kāi)花，以避過(guò)凍賽，凍害來(lái)臨時(shí)，小樹(shù)可進(jìn)行束葉，并覆蓋稻草保溫，也可在園內(nèi)熏煙防霜。

如降大雪，應(yīng)及時(shí)搖落樹(shù)上的積雪，以免壓斷枝條和凍壞花果。

采果

枇杷果實(shí)的成熟期遲早不一，必須選黃留青，分批采收，制罐和遠(yuǎn)途運(yùn)銷的，果實(shí)轉(zhuǎn)黃這八、九成熟時(shí)即應(yīng)采收；就地銷售的鮮果，要充分成熟后來(lái)收。

采果時(shí)，甩手在果柄處折斷，使果穗不留殘樁。要輕拿輕放，避免摩擦果面，使茸毛蠟粉脫落或果發(fā)受傷。

采下的果實(shí)，先進(jìn)行分級(jí)后包裝，一般在竹簍內(nèi)墊放碎紙，每簍裝40-50斤，在常溫下可貯藏二個(gè)星期至20天，外銷的鮮果可用木箱包裝。