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西芹也是芹菜的一種，西芹比普通芹菜粗，莖葉都是是碧綠色的，而普通的芹菜比較細(xì)，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色。

芹菜的種類也比較多，主要是有水芹、旱芹、西芹三種，所以可以發(fā)現(xiàn)西芹是芹菜的一種，但是不能說(shuō)芹菜都是西芹了。

首先對(duì)于西芹這樣的蔬菜來(lái)說(shuō)，我們可以發(fā)現(xiàn)西芹一般是比較干的，而且比較香，多做香料使用;同時(shí)大家在吃西芹的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)， 西芹往往都是有一種特殊的味道的，而且西芹吃起來(lái)的味道略像藥味，而且西芹比普通芹菜粗，莖葉都是是碧綠色的，而普通的芹菜比較細(xì)，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色，所以大家可以通過(guò)這樣的方法來(lái)進(jìn)行區(qū)分。

同時(shí)對(duì)芹菜來(lái)說(shuō)，一般情況下芹菜中含有比較多的水分，而且芹菜為傘形科草本植物。味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇、維生及煙酸等。食療功效不錯(cuò)，但是藥用價(jià)值不是很強(qiáng)。