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筍干、豆類、茄子、辣椒、梨、無花果、馬鈴薯、堅果等。

筍干

筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達到30-40%。

豆類

豆類的纖維含量為6%到15%。整體水平很不錯。但是，豆類如果經(jīng)過精細(xì)加工，纖維素含量就會大打折扣。黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等，纖維素含量很高。

茄子

每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。

辣椒

纖維素含量超過40%。

梨

一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。

無花果

無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。

馬鈴薯

馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。

堅果

堅果的纖維素含量為3%到14%。其中，黑芝麻、松子、杏仁的含量都超過了10%。10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、葵花籽、西瓜子、花生仁等等。