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田七是比較常見的中藥，有活血化瘀的作用，很多人不知道，其實田七葉子也有一定的養(yǎng)生保健的作用，可以當(dāng)做蔬菜來食用，今天我們就一起來了解一下田七葉子要怎么吃。

田七葉子的吃法有哪些

涼拌田七葉

蔥，蒜，洗凈切碎，放到一邊備用。新鮮的田七葉，洗凈瀝干，也放到一邊。小鍋煮水，水開后，放入田七葉煮半分鐘左右，撈出來瀝干。油鍋加熱，放入蔥蒜爆香。取出一個海碗，放入瀝干的田七葉，緩緩導(dǎo)入剛才爆香的熱油，注意要淋的均勻，然后攪拌一下，晾涼后，即可食用。

田七蠔香海蟹

處理海蟹(卸蟹螯，洗蟹殼，取心腮肺)，用刀切成平均的四塊(橫一刀，豎一刀)，姜蔥蒜切碎，朝天椒放到一旁備用。鍋內(nèi)倒油，放入姜蔥蒜，辣椒絲爆香，然后倒入一半的田七葉，暴炒幾下。接下來放入備好的海蟹，加適量水，蓋上蓋子燜一會兒，這樣，蟹黃和蟹肉會固定成型。等到海蟹殼變成紅色之后，倒入少量蠔油繼續(xù)爆炒，幾分鐘后倒入剩下的田七葉，再翻炒幾分鐘即可出鍋。

土豆絲熗田七

土豆和胡蘿卜分別切絲，蔥蒜切碎，放到一旁備用。小鍋內(nèi)放水，滴油，擱鹽，開始煮水。等水開后，倒入土豆和胡蘿卜絲，稍微燙一下，撈出瀝干放入海碗中，然后，加入鹽，芝麻，香油，醋等，攪拌均勻，放入田七葉，繼續(xù)攪拌均勻。然后，小鍋放油，加入花椒，朝天椒等等，爆香，等到花椒等材料快要被炸糊的時候，關(guān)掉火，馬上將炸好的熱油澆在海碗里的土豆絲和田七葉上，繼續(xù)攪拌，等晾涼了，就可以享用了!

田七葉服用注意事項

1、身體屬于虛寒之人請注意觀察使用，或者不用，因為田七葉屬于涼性，對虛寒之癥有加重的作用，比如有些人一服用就容易感冒，流鼻涕。

2、女性月經(jīng)期間最好不要用，本來月經(jīng)期間就不能食用涼性食品(田七葉藥性屬于涼性)，加之田七葉有活血化瘀的作用，容易導(dǎo)致月經(jīng)出血過多，但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)，用田七葉就可以活血化瘀來調(diào)理月經(jīng)了。