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低溫烹飪，亞麻籽油不能高溫食用，所以只能低溫烹飪，亞麻籽油可以和日常食用油調(diào)在一起食用，非常鮮香；靚湯調(diào)味，煮好的湯，或是煮熟的粥，可以滴幾滴亞麻籽油調(diào)味，調(diào)鮮，調(diào)香。

亞麻籽油如何吃好

巧拌涼菜

夏季是吃涼菜的主打季，可以用亞麻籽油調(diào)涼菜，也可以用來抖面條，抖粉條吃，更美味，更鮮香。

烘焙糕點

選用亞麻籽油烘焙糕點更清香宜人，也可和食用油或是奶油添加在一起做烘焙糕點。直接服用直接吃亞麻籽油也是直接給人體帶來保健的作用，給人體提供豐富的蛋白質(zhì)成分，一般成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml的量就好。

混合使用

龜苓膏+酸奶+蜂蜜再+亞麻籽油混合一起食用的味道不錯。

亞麻籽油的功效與作用

一、 預(yù)防心腦血管病

由于血栓形成，血管發(fā)生堵塞，組織細(xì)胞得不到氧氣補充和營養(yǎng)成份的供應(yīng)，最終會導(dǎo)致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌 梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受 體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。

二、降血脂

α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白(LDL)降低，高密度脂蛋白(HDL)升高，從而達(dá)到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。

三、降低臨界性高血壓

血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。