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1、葫蘆瓜與其他食物無(wú)禁忌。

2、但有以下注意事項(xiàng)：脾胃虛寒者，不宜服食葫蘆。據(jù)有的報(bào)道指出，葫蘆有毒，含葫蘆素B，某些變種的果肉有致瀉作用。

3、在購(gòu)買(mǎi)“夜開(kāi)花”時(shí)，應(yīng)先用舌尖舔嘗鑒別其有無(wú)苦味，不要烹燒、食用有苦味的“夜開(kāi)花”，謹(jǐn)防在夏季食用有苦味的“夜開(kāi)花”后中毒。

4、“夜開(kāi)花”夏季上市。因其味甜，且含有大量的蛋白質(zhì)、糖分、有機(jī)酸和各種維生素，深受人們喜愛(ài)。如果食用后，極有可能引起中毒，可能表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、腹脹、臍周疼痛、脫水等。

5、為預(yù)防食用苦味“夜開(kāi)花”引起中毒，加工前，應(yīng)先仔細(xì)檢查，如發(fā)現(xiàn)瓜苦，應(yīng)及時(shí)銷(xiāo)毀。另外，還應(yīng)加強(qiáng)宣傳，使“食用苦味‘夜開(kāi)花’會(huì)引起食物中毒”成為一種基本常識(shí)。