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1、糯玉米的籽粒中含有70～75%的淀粉、10%以上的蛋白質(zhì)、4～5%的脂肪、2%的維生素。營養(yǎng)成分含量高于普通玉米。根據(jù)食物熱量查詢結(jié)果得出，一根水煮糯玉米的熱量約在172大卡，微微偏高于普通玉米約107大卡的熱量。

2、水煮糯玉米的脂肪含量低，熱量約在172大卡。與其他食物做個對比：一個雞蛋約144大卡、兩根香蕉的熱量約180大卡、三顆紅薯的熱量約180大卡、三個蘋果的熱量約180大卡。

3、糯玉米與傳統(tǒng)的玉米相比，含有更高的支鏈淀粉，所以吃起來才會香糯甜軟。糯玉米里面的維生素B和維生素A都很豐富，含有不飽和脂肪酸，對人體的心腦血管起到保護作用。

4、糯玉米因為含有大量的膳食纖維，食用后容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取。玉米有助于減少脂肪積聚，是許多健身朋友的首選。玉米中還有抗氧化劑，可以消除人體自由基，提高人體免疫力，有抗衰老的功效。