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灰菜的功效與作用

　　灰菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。經(jīng)沸水焯后炒食，也可腌漬來吃，是我國出口的主要野菜品種之一。

灰菜的主要功效：

　　風熱感冒，痢疾，腹瀉，齲齒痛；外用治皮膚瘙癢，麻疹不透。用量50~100克。外用適量煎湯洗患處或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手足心，以透疹。幼苗飼牲畜，亦可做野菜食用。種子可榨油。

　　注意：服用本品后，在強烈日光下照射，可引起日光性皮炎。