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1、基本都能吃。人參果營養(yǎng)價(jià)值很高，其果肉中含有較高的蛋白質(zhì)、糖分、纖維素、維生素等物質(zhì)，同時(shí)富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十多種對人體有益的微量元素，食用后具有一定的保健功效，可生食也可做菜，其可食用率達(dá)到95%以上，所以大部分都是可以吃的。

2、不過由于人參果的皮和瓤口感較粗糙，且含有較多纖維素物質(zhì)，對于腸胃功能一般的人群來說可能不易消化，所以這類人群可以去掉皮和瓤再吃。