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空心菜如何烹飪不會變黑 空心菜如何烹飪不會變黑色

更新時間:2023-12-02 13:41:34作者:未知

空心菜如何烹飪不會變黑 空心菜如何烹飪不會變黑色

1、 在爆炒空心菜之前,可以將空心菜用熱水焯一下,時間不能太長,然后快速撈出以后,放入到涼水中快速降溫,然后油鍋加熱以后,倒入比平時多一些的食用油,高溫爆炒,然后快速出鍋,這樣爆炒的空心菜就會是翠綠色的。

2、在過熱水焯的時間,可以在熱水中加入適量的食鹽以及白醋,也可以有效的避免空心菜變黑。

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