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1、過籮過篩法：將表面的蟲子去除后，可用竹子或柳條編制的篩子，將大米中的蟲子篩除，放在陰涼處通風(fēng)晾曬即可除去米面中的各類蟲子。

2、曬太陽法：在充足陽光的天氣，把大米拿出來曬，米蟲受不了高溫便會離開，曬時需翻動一下讓米受熱均勻。但曬過的大米較干，煮時需多放點水。

3、大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。