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1、治肝炎。

取紫番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。

2、降脂降壓。

番茄中內(nèi)有十分豐富的維生素A及C，會(huì)有酸性的原因是檸檬酸及蘋果酸形成的?？诜脑捠强梢云鸬娇山档惋暷戠薮即笫笱?，以及肝中的膽甾醇量的作用。番茄汁能夠讓血壓降下來，使得平滑肌興奮。

3、抗真菌。

番茄堿有抗真菌作用。能抑制某些對(duì)于植物或人有致病力的真菌；但對(duì)細(xì)菌之效力很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗番茄堿的抗菌作用，因而番茄素的抗真菌作用不強(qiáng)。

4、治潰瘍。

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的紫番茄和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

5、治貧血。

準(zhǔn)備紫番茄、蘋果、芝麻適量，一次吃完，一天吃一到兩次，堅(jiān)持一段時(shí)間后，能夠治貧血，尤其是身體比較差的女性朋友，還有處于更年期的阿姨，有非常好的效果。

6、防中暑。

將1~2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

7、退高燒。

西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。

8、治牙齦出血。

將紫番茄清洗干凈，不用做任何處理，就當(dāng)作水果來吃，吃半個(gè)月時(shí)間，對(duì)于治療牙齦出血會(huì)有幫助。