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1、咖啡豆不可以干嚼。咖啡豆里面有一種皂苷,生吃多了就會(huì)對人體產(chǎn)生危害。

2、咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圓豆，咖啡豆顏色有深有淺?？磳⒖Х榷狗旁诒阌谟^測的明亮地方，仔細(xì)看咖啡豆的形狀辨別產(chǎn)地，還可以看出咖啡豆烘烤是否均勻。

3、剝手拿一?？Х榷褂昧﹃_如果感覺很輕脆的就掰開了說明很新鮮，不新鮮的咖啡豆用很大力氣才能掰開，這說明咖啡豆已經(jīng)不新鮮了。

4、聞仔細(xì)的聞一下咖啡的香味濃度，如果咖啡豆?jié)舛群芨哒f明是新鮮的咖啡豆，如果香氣很淡或者摻雜著別的異味說明咖啡豆已經(jīng)是不新鮮的了，或者存放時(shí)間已久了。