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1、七星蟹沒有毒。七星蟹一般指七星螃蟹，濟(jì)南菜。蟹肉鮮香，造型美觀，七只蟹擺于盤中，故名七星螃蟹。食用蟹有一些部位，雖然沒有毒，但也不能吃，比如蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹鰓。

2、七星蟹是濟(jì)南菜。將7只活螃蟹洗凈，入籠用旺火蒸30分鐘取出，揭開蟹蓋，剔出蟹肉，加入精鹽、紹酒、味精拌勻，分放在蟹蓋內(nèi)。將雞蛋清、清湯、紹酒、味精、精鹽拌勻，也平均倒入蟹蓋內(nèi)。然后將蟹蓋擺在盤中，入籠蒸3分鐘取出。再在每個蟹蓋上撒上火腿，放上青豆3粒，再入籠蒸6分鐘即成。蟹肉鮮香，造型美觀，七蟹擺于盤中，故名七星螃蟹。