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紅酒沉淀物怎么回事 紅酒沉淀物是怎么回事

更新時(shí)間:2023-08-08 21:45:30作者:未知

紅酒沉淀物怎么回事 紅酒沉淀物是怎么回事

1、紅酒中有沉淀物一般可以分為兩種情況,第一種是紅酒發(fā)酵時(shí)過濾不干凈導(dǎo)致的,這樣的紅酒一般果香味濃郁,而第二種則是紅酒中含有一定量的酒石酸結(jié)晶,這主要是因?yàn)榧t酒中不穩(wěn)定物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)沉淀而成的,但無論是哪種情況,對(duì)紅酒品質(zhì)都是沒有影響的。

2、紅酒是葡萄酒的一種,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有許多分類方式,以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒;白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒;粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

本文標(biāo)簽: 紅酒沉淀物怎么回事  

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