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1、豬肝的營養(yǎng)高，豐富。

2、主要營養(yǎng)素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高；在蛋白質(zhì)上，豬肝的蛋白質(zhì)含量最高；再說維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功于它。維生素A還能促進生長發(fā)育、維護皮膚健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高，豬肝次之．

3、主要營養(yǎng)素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高；在蛋白質(zhì)上，豬肝的蛋白質(zhì)含量最高；再說維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功于它。

4、維生素A還能促進生長發(fā)育、維護皮膚健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高，豬肝次之．

5、膽固醇含量：羊肝的膽固醇最多，豬肝略少一些。