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1、螃蟹和雞肉都是屬于高蛋白質(zhì)的食物，尤其是螃蟹里面蛋白質(zhì)的含量是會更高的，雖然說這兩者一起食用是不會產(chǎn)生什么毒素，但是不建議大家長期的食用這兩樣的食物，因為我們食用過多的蛋白質(zhì)，就是會造成肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)過于嚴(yán)重。長期的食用就是會導(dǎo)致肝功能和腎功能損害。

2、原料：400g螃蟹、1只光雞、適量薄荷葉、適量香油、適量生抽、適量料酒、適量胡椒粉、適量生粉、75g姜、2勺鹽、適量金不換

3、先將螃蟹用牙刷刷干凈了，一定是要將螃蟹肚子下面帶毛的東西去掉了。

4、然后就是將雞切一部分，煲湯，煲一個小時，然后就是用生抽、香油、胡椒粉、生粉、料酒來進(jìn)行腌制，腌制20分鐘。

5、然后就是將姜片放入炒香了，然后就是將螃蟹和雞肉倒入炒變色了。

6、然后就是將金不換摘下來和薄荷嫩的部分洗干凈了，備用。

7、然后就是將雞湯里面的雞撈出來，將金不換、薄荷和炒好的雞、蟹放入。

8、然后就是蓋上蓋煮10分鐘，然后開蓋，放入適量的鹽，再煮5分鐘。