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玉竹是一種很好的中藥材，之前家里買了一些準備今天拿出來泡水喝，但拿出來后發(fā)現(xiàn)發(fā)霉了，那么玉竹發(fā)霉了可以吃嗎？干玉竹可以保存多久？

玉竹發(fā)霉了可以吃嗎

不可以吃。

正常情況下玉竹是不會出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象的，一旦玉竹發(fā)霉了，那么說明玉竹的保存方式不是很好，其滋生了細菌以及微生物，導致玉竹發(fā)生變質(zhì)引起的。

這時候的玉竹食用很容易加重人體腸胃負擔，可能會導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅，這時候的玉竹是不可以再吃的。

干玉竹可以保存多久

2-3年。

玉竹作為一種中藥材，將其制干后，其水分被大量蒸干，這時候的玉竹可以保存較長的時間，保質(zhì)期在2-3年左右。

但如果保存過程中玉竹出現(xiàn)了發(fā)潮、霉變等情況，那么保質(zhì)期就會變短，總的來說就是玉竹的保質(zhì)期很大一部分受到保存情況的影響。

玉竹長蟲子還能吃嗎

不建議吃。

很多人決定玉竹生蟲，只要是沒有霉變就可以吃，但玉竹生蟲后最好是不要再吃，要知道玉竹之所以會生蟲，主要一部分原因就是因為沒有保存好導致的，這時候的玉竹難免會攜帶一定的細菌以及微生物，吃的時候如果不注意，難免很容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅。

怎么判斷玉竹的好壞

可以從以下方面進行判斷：

嘗味道

判斷玉竹的好壞，可以通過平常其味道進行辨別，一般來說好的玉竹口感甘甜清脆，質(zhì)量不好的玉竹口感會發(fā)苦或者比較澀。

看顏色

判斷玉竹好壞還可以通過其顏色進行鑒別，好的玉竹其顏色較為發(fā)白，較差的玉竹顏色是淡黃色的，而壞的玉竹顏色沒有光澤，并且可能還會發(fā)黑，這種一般可以直觀的看出來。